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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# D6 a1 k4 z; F4 R# P: v 1.并非人人皆宜。
, ~3 d: P9 @0 i/ Q, V 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。4 Z) w7 N) d' J$ l% k
2.不能与药物同饮。7 ?! q5 u4 K& N1 A4 J5 o+ T
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
; \: p6 X; g% S: b+ `2 U 3.不能冲入鸡蛋。; P* ?# ~$ G! k8 ?5 U- w
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。& P+ M8 v, X1 Z1 n. C# G
4.忌过量饮豆浆。* a) G% w3 f2 |) [+ V+ \5 M
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 n+ P: ?, G4 r0 t$ x: N
5.不要空腹饮。
, O4 d& A2 {, j8 L" d" P$ Z# w 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
. t9 l7 W4 a. g% t" l1 X 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
0 m/ W9 v8 ]# I+ q3 f8 ^ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。# M& L7 V3 A! n0 k
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) x/ H/ Q1 P+ ]8 T 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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