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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
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7 H4 P7 C$ z3 O0 ]5 U3 W( d6 S6 c2 C/ I& _
! o; L3 E+ [# v: O
材料:
, Y6 R. l  Z% g# p* v5 L1 E粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。8 i6 F4 l/ Q0 W9 C; }; m

3 M1 U6 P0 F5 _% e0 f1 E6 u做法:
, F' {9 K. }" l( \, S1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
8 ~8 O! E/ T5 p/ E1 P2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;9 N* k( D  T' U2 O  o: q. `, z
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。# K$ ~. a# v1 M% u; o
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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- D5 s8 _6 C6 s/ b/ t人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。' v  L. p, s: L/ J% T5 o; p
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
5 d* C0 j/ p" i; t用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。  F! W  a+ I- _2 l! c& {
材料:
* {: M: o2 m  M) A2 e; H: b) r2 w' n羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
* x0 q8 X3 D/ D9 f. q7 F' x

) [+ K4 ?2 M2 i) Q2 Z2 o& o( f! k) y( [# s$ a( b. Z1 b; i) }
做法:
* k$ f8 Y7 F0 w( Z" Z) O6 u5 ^1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
5 A6 l/ n. u- S9 y( }9 O1 g6 p2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;7 T8 r7 V/ W$ P
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。0 o5 j* Z9 ^7 W; h" K

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; ?& s1 Q, P/ I* }0 T4 kPS:7 `2 x. E4 t0 R6 u$ p! E. u
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

) s, f5 u3 H8 s; {B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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2 X; y2 X% f" f' P& D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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海胆粥的做法
( h5 S; O" N. B+ n/ i; u& R3 v" u" K( L/ q( B% B# L
原料:
( O5 Q; I- t! S! t海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。5 u, T0 `4 [$ j3 r% s# R

- f9 J2 ~) ~- l" G
" q1 W3 c# n0 _! v- z做法:: N5 y$ Z# t6 ^
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。; T  W- I7 E9 y% w7 ]

- E* X1 E% E) ^( I0 m. `+ l7 r, R6 a) j$ T1 b# e/ s0 F( G

! u! G) A8 h( w& K/ c2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。" L3 ^' |# K. H! a
* s+ L+ W* t! s/ N; {
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 3 A" M: Z  e: k* M+ _# D7 s
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 - ~7 Y. E7 r3 _' F9 p

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) p' L+ d2 b/ p! q走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。- _2 r2 S9 g2 _! ?' z4 |" r
6 o+ b9 J& ~( ~4 K" v
* S9 _, D% L) t) b4 @

/ G2 W6 i* o% G' T" P3 O' d4 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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3 ]2 f4 u( i/ b! M6 R香芹糯米粥的做法
& Y. J% K( x7 _5 _3 I朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。9 e9 U0 u- b2 ^1 C, A
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
+ L0 Q: w3 W" H& ?) \( @香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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1、材料:) C. i1 j4 K6 k# w9 p% W* l+ I
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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3 h8 b, J6 z5 e) F3 U8 _$ @7 [
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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/ [/ B  d: U7 L% g8 t; ^5 p; s3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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胡萝卜蛤蜊粥
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2 K" V) n) Y( j! o
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
5 d) G2 I! H& n* M2 P还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
- h) z9 q: c. l  |! J8 }- E原料:: o3 F2 b# ~, ~5 k
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
: p5 f$ `: B, N0 T5 {

4 f. K8 s* d# B1 O4 ^6 T8 Y' ]
: U- i1 P& p& [做法:
+ R* O1 R+ N( `& E8 v( s1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

: ?/ s8 h( F) u, p+ V1 | 2 a* i9 _$ e, _5 U) S
8 Q4 e8 N3 S6 O
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ b  s. D& k% _- s" l" E

' m' I. h( L: _- J( S 6 ]6 B0 w& p1 q: t  p& S" T& E
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。+ W; X: z- l' L
- m1 N& e2 S! R/ K5 T1 V1 t
$ n$ A4 p3 b  ^

+ _5 s8 k+ V( p6 k! S" N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

5 ~5 H+ j  ]& \6 G# o简单的美白生菜粥
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( N- g! d1 V" m2 [' L$ n6 I* v
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 & ]& u5 b1 C( F5 m$ J: x

& p+ k6 J  S3 `7 H生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 : r6 C! _5 F  a% P0 O& Q
) L5 O6 y7 B4 N" p4 w) f! |1 G
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! l/ ]0 Q; K6 c) M( [# U
材料:& M1 j4 y+ s8 ^: F" _
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 ?: P4 n$ N- j" W7 U! V6 H) d/ X+ W3 b4 v

4 W2 l& k6 d/ C! }: @$ m做法:) h3 o6 ]2 X+ @4 r5 B+ \
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。& d! c# Q( s7 o+ n$ p: q
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。0 E  \' B: d9 e& g. V; {
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。% p3 p% y. n$ y$ f5 t) b3 T
$ E# o7 q' B5 s7 O+ f
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ z; p/ J* L! I. Q2 T
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

# V: O  c% V" F# b' ~7 O4 q% y$ y骨肉相连青豆粥 # I! t! M6 L* W8 }
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 O$ ?) q! z  |1 G& K/ t0 K材料:
  ^% N  g5 [6 J+ H( p" {- |粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
2 K4 D1 [# K: F$ q( _7 |- ~5 \/ q/ Q0 a' z6 }" F
+ `3 _& W3 [8 f% Z  I
# F( l! M9 M  o9 G% r  |
做法:, t2 Y. U7 Q7 N) u2 w' o7 ?
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2 K! @2 }: ?  d7 V+ D& b/ c& @. V' H9 f$ x- ?7 i- W" p

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2 加入青豆,旺火煮10分钟;0 l& `& {+ o, {( H. S

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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。8 j' @3 M4 G2 f8 P

  D" N  l9 l: s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
, T+ |8 S6 e, @) p1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ( `6 F' @$ P  Y* O& a
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色9 G0 e. o& E5 Q* Q  u: P

) b/ }" t9 c) ^, _/ z/ M3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒" z% b* A8 b& H! p2 _6 O. Q* D6 x

7 Y' Q8 D7 ~* D7 N% k: p6 _  C' C4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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1 G( m! `% f0 T1 e. R4 {
% H( e+ X8 H' @5 T# H3 `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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