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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
$ L; ?2 l: m8 `* I1 f- P8 N/ Z- `7 H  d; I: `; l  z$ O# g& j
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 3 n+ X9 ~# S8 G3 |+ t; i, _6 O9 e
3 v& M% ?+ }  b2 q+ G3 P
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 7 U5 |8 o" P8 m4 D+ t, D# v
$ Z2 i2 Z* a! z7 h8 @
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
" Z4 s( u1 x% o$ k+ O1 z  ^
( E9 d: x& M, s小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~6 i7 f& s$ K! ^: F2 m) N: k( X" l$ m; a+ M

# ~9 f( h; {5 f& K1 V9 Y小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!6 F2 E6 I% D4 A) _
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
! s7 \& _/ Z9 k0 O: r9 `! w8 h
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。! d- }) ^5 O6 O1 j- `7 T5 c
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
+ ^9 V% F4 d/ T# ^
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
" P, T+ N3 q3 F+ K2 \+ R早安123 发表于 2009-6-13 13:25
6 c  }6 A; m0 A1 J
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。' |+ q9 A) X' s
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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