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6 y5 v, Z( ^4 k[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎). \8 ~$ b. {- h. v; g( ? T# V! p
1 N$ [' p3 {5 `9 C4 ]: r% X 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)8 p! p8 G6 K, l- j9 P; X( G
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. D1 U$ r( o; j) @9 ?, N4 r
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( f M1 X6 h5 ][size=3]再來又到了調味料了:
- Z: s8 B2 o I1 J6 l. B# I- k
- T) ?- P3 ?$ X# e$ L; I% ~+ x 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 a+ A. Q7 P# ]9 s @
) y0 X( `! P5 T/ [
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# q; |: f. g# p2 Q& |) C
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& N7 u) n( K* N e7 m/ f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!2 y% Y9 U+ y# }8 \9 y2 k
) W! @, l" U- e& Y% q7 b5 x
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 }2 y2 U S; A! O
+ K/ w2 ?2 c$ P; x
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: J3 N& ?) h: K9 i p0 H( \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL5 |8 D7 s" ?5 L, y1 A
! n. w$ [5 H$ q, g# P$ @
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]1 k+ n- i+ M; e1 | O7 V0 m
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& h* Y* O5 N/ q% N* l) r2 v[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ g8 K: h! R! k7 j! S' r
; ]$ i3 b4 d5 `2 H9 _. S雞婆時間...............- K- b' I1 i9 |8 r# r# [
0 }$ ~2 D$ i; Q5 j2 H 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. c v9 R0 L* D/ L q. [
, i6 R# V& M+ q/ k! |# C7 d
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: v- p! d6 k+ e! e* C6 |- X5 ^5 F1 k) c
5 s+ N% ^5 r7 k4 e' J5 o e 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; Q8 ]: h Y# h
) t# t' r J1 X& o# D 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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