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) }* i4 A7 H& i, m4 a' |[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
. c( `9 A3 d: h P(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% J% J; B" V2 G
& W7 W9 X" G9 S3 C (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" l( Z' ?6 l, `" ^: N
1 w* X- K) B8 ?" E$ v U; T6 D1 thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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) f5 Z3 ?& U6 o! w[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; W% T! X0 U2 j/ A' ~: D5 j
' O8 o# t' {5 X" I5 { 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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6 L9 I$ {" E% v- e (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( l. w) _) q+ D; r
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4 Y z$ I; Z& ]' ?* \4 _) Y' I[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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" w2 r2 G+ o K: @[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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! z. z/ ~1 ~# W9 i" C1 U7 C6 q雞婆時間................ |" u* x; O6 Y1 E; P w+ f
# E9 M8 D* {5 l, U 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ C6 R& g7 G1 m. [0 V5 |4 d6 H
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., [3 ]9 E }+ H! P7 ^; I8 `
4 U" Y7 U% I( `) t% c
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) m* I. A$ ?* K' e. v p
( G* d/ d% E7 P- @* u5 h# ~
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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