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7 E' D1 }9 |! t5 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd7 S- b. U# D3 z [4 W* r- a
, N0 M8 s; W+ [[size=3]準備食材有:
8 S8 j# }) h& m) B( J- r$ e2 R% e6 x1 Z
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ m$ |& s* v1 R/ S1 d
( [4 M: }9 }9 ?1 A7 i& b, u0 P
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
! n) `3 Z$ q% A& u; X, P* E(烹飪書上是用草菇~)' }) o% m" _: ~% M* Z8 ?) Y
5 S! |" E( {; H* H5 [(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
+ J# c% K/ o$ Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
9 u3 Q! [7 o" ?6 M, N9 S
& q* N' l; A7 I2 H" e[size=3]再來又到了調味料了:# v9 m1 c/ \+ A' u
1 ~1 b& ?6 D) m8 J1 S 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
! [+ Z' w" B2 M+ w, z% f
) Z: d; J+ I+ E* m6 c8 B9 E0 K( G (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ y4 `4 {5 H# v6 ?# X
) M$ b$ o$ N) u( Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
4 [; L7 W8 p: M
. _% |0 d/ D2 b" s, p[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
. U6 g4 G% u% l' Q5 x9 z/ x0 b( r# n% A4 R/ w( U
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- ~0 y' Q v$ \$ z- A4 r
8 f3 n( P/ c- f/ p$ {
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
9 M+ h T7 {, s& O+ r5 \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
+ l( D7 g2 W. e" B% m
9 Z! Z6 o& r( S& N[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' T! r3 o3 Z& @9 H2 I
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' o3 Q4 J7 y% x[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ F" b2 B5 Q3 b& d! z3 {6 a
1 i, x. i" ^/ x# J- @: x
雞婆時間...............& M# i! n, A3 q/ `: E4 F
1 R* [& b8 b v) c 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; f0 O3 r$ I- {7 j
! }0 G: V1 w3 [) @6 ?
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., o+ B5 ?8 V6 `# o8 d
n0 O2 p, z) b: w 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ k7 N$ R9 G* l& O7 m
% O) N1 v, t# ?8 t" V# U( a( q0 s
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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