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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 [, V1 k8 Z/ {: [7 @, }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" V. p5 K& k, @4 U; y8 l% \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 a6 x2 ?7 z# ]( [3 e
猪肝+菠菜4 H# V7 g% X+ Q% C! M
作用:防治贫血。7 X5 A$ w5 {$ \) K6 Y! X! q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, j4 F( {' D x& j
羊肉+生姜
) ~7 w/ @1 ~3 I' g* {( z( _9 ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. P5 c' r2 ^4 y0 `5 u$ P* j$ ~$ [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: K$ r5 \2 C& D' O. ^ ^9 u 鸡肉+栗子- a* U/ F% ^$ t! k4 I- Q
作用:补血养身,适于贫血之人。; B' ^4 b# Q5 X( o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& o5 k* U8 l7 z$ i: X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# m! _ M j; v) J; u3 O% S& X 鸭肉+山药
/ L, ~1 c" v6 Z5 ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* O7 m8 E+ z5 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) h4 L- I% Y$ J) a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- M' D. u1 Z) S; d# P 瘦肉+大蒜
/ k2 c1 ?' }8 \% G8 G) i+ s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 R% [, C0 D* ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ F3 u8 U0 m @" G6 [9 R$ F 鸡蛋+百合6 c" `- o- B( Q6 c+ |
作用:滋阴润燥,清心安神。0 h! O' {" I) ]* I7 z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& n! a7 k/ a- [( \
芝麻+海带
+ T5 r& G8 s. W2 M' G. p2 \ 作用:美容,防衰老。
* p2 A) ~3 q d$ Z/ D5 D3 V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) X. W" M& \& h# i5 w m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* B9 |7 T. e/ ^7 x, Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( s# [9 y: f. U2 t( H' [% i. Q 豆腐+萝卜6 x& d9 @ E5 P& K
作用:有利消化。* n0 n: }7 q( I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. D5 `' H+ z9 c, O. `4 W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # c3 p3 L( x D9 S
红葡萄酒+花生
1 y. N) k% G& v" [ 作用:有益心脏# H% K& i4 F5 C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * `) d; H+ ~) U: B5 S, _' N
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