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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & D) s4 X2 \' b) |! n O. ^
% y r' R$ Y& ^% R! v" V8 S 鱼+豆腐
, j4 t. B/ ?# I+ ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" ?3 h5 i) x) S$ H0 x4 g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 y! ^" t0 s' d% M' s5 p+ ` 猪肝+菠菜
! P! m# _# I- q& [' u+ W q 作用:防治贫血。
4 Z* N# o1 _/ q6 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 J5 B4 B1 j+ V
羊肉+生姜! J. _& t" G+ U) o, G( M+ h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# n5 P6 M, @* s7 t$ c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 l* r4 k. D7 Y! U
鸡肉+栗子) e. u4 D5 ?* p# o: I
作用:补血养身,适于贫血之人。1 I: l$ l. r# s9 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) I" g, `* [2 c6 `/ `5 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ E+ Y+ ]: E( e6 {2 h 鸭肉+山药 {: O4 c* ?7 f( k2 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% _9 D; m& d. X* c+ P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 F. U4 q2 \, c G) F5 l2 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 u: V- b, z& H5 @* Z* O" z: x
瘦肉+大蒜9 Q' H# t5 [$ f3 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. J; {1 i$ p/ F$ P; w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; X% s" P7 ?% m1 [ 鸡蛋+百合
9 s( O+ c/ l7 f" k4 n! R E& b2 { 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 P2 w# f. v) D9 I/ z3 R9 i! p1 G# e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; R% c! E9 @, t6 |) R0 P
芝麻+海带0 {; m; k' I; `& s5 ~0 C) J
作用:美容,防衰老。) K' E4 g+ F! y" o Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 {4 A( _# D$ w1 k% I1 L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 j4 v/ b, j/ v3 n( l 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) d7 h3 Q/ V9 v3 H, C* k 豆腐+萝卜9 u3 H; e5 g& W; h* i) C) H
作用:有利消化。
2 s/ F* |/ n! _7 _% i7 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. F2 d6 y% w, s9 e$ M+ U9 L# `( n- H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( k7 L, F) d* T; w9 ]# X C, v
红葡萄酒+花生- a( M! ]' r8 A* G5 B/ T7 p5 K2 w
作用:有益心脏
5 D1 [& s3 ~7 ~, W5 ~3 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % i' `+ ^1 D* Y6 k( M; p7 X3 V
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