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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 ]0 G a$ m$ ]: v4 \ 鱼+豆腐
2 M T* b* ?) T) U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 s& v) y4 U- Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ u2 ?+ u1 w- c* c3 |
猪肝+菠菜
3 r1 ]2 \. H P s+ z 作用:防治贫血。
; M2 o+ F- I; }! r" S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* N& i0 l" h4 v1 E& V5 w
羊肉+生姜. |/ v* K# V. T) S) r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 Z) G0 s, z! f& O( U0 W% a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- L7 q" \. z1 Y/ @ 鸡肉+栗子1 _( ~, |. e; V* j1 T2 T; S
作用:补血养身,适于贫血之人。
) j7 d k" F0 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ d8 n8 c, d2 X$ R4 j, G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' V" u% ?! _ V% M2 ?1 q 鸭肉+山药7 |& i+ V A! S) l& K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 u$ B W' G% B, l Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' l& B, @6 ^: g b" X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ I# C3 L/ `$ d( Z; h& X: M6 D/ J" ~ 瘦肉+大蒜
+ ? X% i. S/ l, r7 T* V9 S1 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' U V% z/ x& k* v q( j8 V. m! S3 |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 @& {+ y7 Y3 r4 m/ e* E8 q, H
鸡蛋+百合$ m$ p" R4 J: [8 c& f) k
作用:滋阴润燥,清心安神。8 [1 r8 ?/ S% P7 `! m- x5 m. c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, B A! a* Y# ^0 I0 I 芝麻+海带
& E7 v/ E* F e7 l3 Z. o 作用:美容,防衰老。% R& `$ P, Z) ^4 c( t. H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# H+ m* k4 f! t! {4 P8 i5 U) S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; g9 E. e5 u# N 同食则美容、抗衰老效果更佳。! C7 C8 N6 v M; q. \& b, X8 m/ J2 ]
豆腐+萝卜
5 ^7 F* r/ h; \4 D 作用:有利消化。% Z0 M) i# s; `! ]" i& {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 |5 N6 A6 I9 k. Y# U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 b3 L% g$ p0 g B. U
红葡萄酒+花生
3 }5 @0 c% U) g; y6 K( l7 N; M 作用:有益心脏6 r' K2 ~, w; h& X7 `3 s- P ~0 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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