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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 w8 e: Y% t% O1 U% y3 o% Y) b
9 i) b0 K0 i! R0 t# p 鱼+豆腐
2 u6 W* k+ @3 b' @2 E( U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- _7 [' Q) x6 d" ?$ [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 p8 {* ^" \3 G7 v
猪肝+菠菜. Y- O1 ?4 \3 \1 x; O
作用:防治贫血。
$ c( e; _) ?0 Y# |# U! x2 ]5 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 F* c3 \, S4 \! {( d. Y3 O3 c 羊肉+生姜1 I. T; m9 E$ n2 S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 L( D- t& ~* G$ X! o9 ^4 w5 N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ ]* G2 w. y# u4 s% e; E( q& ] 鸡肉+栗子0 l- A& I. [% i+ | D
作用:补血养身,适于贫血之人。* l* N9 f, _' d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) z( k% n% v5 | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 m- E: ?, k5 x" C4 y 鸭肉+山药+ {. |- N% U, P# Y( W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. _8 |: c8 q1 [" C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" V$ o6 q% w* M0 c9 s! H N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 @: J! p# u3 T* O/ p. R( D 瘦肉+大蒜( M7 `1 k1 ?6 o3 a* W6 U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, u1 X" x: w) e4 \- u$ a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% P1 H2 |/ S1 e5 a0 P1 x% p 鸡蛋+百合4 j7 \) Z$ _3 V6 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
- s; u# Y8 B, W, S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: E: V: j! q3 v' w" }! n6 L6 w 芝麻+海带
+ A. ?& h+ B- q5 U 作用:美容,防衰老。3 Y, g, t: n: p6 a- o, O( g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" M$ q/ x3 }( `% R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" K q) H. n) L! {- J! z
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 a* _& |. ~* H: l/ G8 t
豆腐+萝卜
$ y3 {/ K; o: K. ^; y 作用:有利消化。6 N+ l! N! L& K+ y0 n6 n( _% y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ ^) m0 p! x8 v6 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * q5 g7 H3 I8 a4 K% g1 n# H
红葡萄酒+花生
" e8 Q5 u" R. g* k: j! [- M& X 作用:有益心脏
# g- e. C3 v! f2 {% D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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