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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: ^% T5 G Q9 f5 i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. J/ P1 c) O5 e( {9 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 w& f! [8 a% u& h0 x- _' y9 z 猪肝+菠菜) b$ K6 Q( f6 C/ u- R4 |( n
作用:防治贫血。7 Y' S `; a7 Z5 e. y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( F( Y3 t+ _! k: p
羊肉+生姜$ ?1 }# z0 m5 h0 c& c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 b# ]3 p+ P2 X! E' t+ T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 L7 a% Z+ J: m' j4 R
鸡肉+栗子
T+ h8 c# |" k2 h* G# J( L 作用:补血养身,适于贫血之人。6 v/ C% e2 p5 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 Y- f+ m4 ~$ \6 R/ Q u5 C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) R8 {+ k r w. u9 L 鸭肉+山药
+ h8 Q" c0 k9 s& H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* |3 _+ h4 P/ `# Y( q. l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% X+ `8 X# |0 _; ~0 l8 b2 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ j- ]6 x1 N" K5 }* q
瘦肉+大蒜' H9 @/ @; S! _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* D# I$ b9 Q. [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 ]4 j7 S5 s8 p4 L" z( V
鸡蛋+百合 M& e- t' J" A5 {
作用:滋阴润燥,清心安神。6 ?9 O u, M, b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 ?, m* `; M% D0 H8 D6 q7 a$ V1 v/ K 芝麻+海带
2 c. s: M& _7 u# V* s 作用:美容,防衰老。% e# l" n) ~7 A8 Y( K4 \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: ~" K& p+ C. z5 @6 M6 c* r8 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 |$ V$ L' c% l# N+ P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 X; H2 z$ g0 {8 S 豆腐+萝卜
3 J) p: N2 _3 w* R, S- ` 作用:有利消化。
0 T( k. v2 d ~" H7 \9 J2 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: m. U! x( F3 ~( E# w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 `9 ^ o( ]+ k1 U) @) t9 d
红葡萄酒+花生
* @: \, f4 A% Z8 j2 d" r( M) g 作用:有益心脏
7 W! P9 \+ |9 m% u1 u4 Q, L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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