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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # i5 T6 ]3 [+ o: L- D
" t1 U: S8 F/ w: a+ t2 Y' k 鱼+豆腐
" [9 C0 [* z K# U* ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 d/ I( u4 d5 ^( Y3 y/ o" j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 t# C8 x' V6 i' n' s' N 猪肝+菠菜- _& d5 f8 ]$ v$ `
作用:防治贫血。9 l6 R! g1 [ r7 u6 V8 r! Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. M" u, h& I* x
羊肉+生姜4 \1 s3 [" E* K& A3 X5 L2 p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& I7 K9 t# {% ~0 ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: n+ G1 c: ?7 g
鸡肉+栗子- R! W l. w* }; p& M N3 G
作用:补血养身,适于贫血之人。* w2 o+ ]' e* i$ h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
_& l$ w: z+ a7 c6 B+ E: h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
m: x; y/ W) _4 J$ ~ 鸭肉+山药
, j# ?& _& {; j. P- b/ Z( Q; V; D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; b- q1 u6 _/ C; w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) ^. ^' t# e Q1 S4 {8 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: b* U8 Q! l$ f; V 瘦肉+大蒜
2 ?; U6 V+ n- K t. o3 N) }+ d1 F! _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ v7 L& s* o& |+ h* W- e' p2 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 \" g, M0 R5 G) {; \8 ^; E, J 鸡蛋+百合2 o" u8 }: s# }$ L/ m0 a$ [! N
作用:滋阴润燥,清心安神。
; K6 S. b6 B0 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 i9 m2 {4 b6 ^: Y& I
芝麻+海带
- v# y$ F8 @& L, u7 h) z2 t 作用:美容,防衰老。% M, n4 V+ v2 N* s3 o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 a. A/ i7 s, Z- }" [+ y) k8 z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 [3 u- P& V: [
同食则美容、抗衰老效果更佳。; [. Z, E+ L0 ?6 w
豆腐+萝卜
A" n+ A5 q( i 作用:有利消化。- s7 [1 V) p7 b$ s( j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 h4 R/ y2 B" F k% F; k/ {9 _. Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 e+ U( ?6 P4 V 红葡萄酒+花生2 q1 O; z: G, n# M8 E( y& w
作用:有益心脏1 \- t D2 v, |( e( p' [. ]! \+ @# [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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