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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 |5 O# _. q5 Z
% N9 @( a: G' I4 M, ^0 u 鱼+豆腐 2 K( `1 {$ t' r Q; e7 ]9 Y2 M+ q9 ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" [' Q4 N" \ L2 W9 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! N2 i( V8 S9 E- @: x6 X. j$ O 猪肝+菠菜
" e; N- c0 z( X* Y- w" W 作用:防治贫血。
5 v1 K/ b, C0 S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 b9 S/ Q& G4 z( H" e* j: h 羊肉+生姜& `. w Q+ N$ h1 l) U3 W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. {7 D/ k* \' K; K) B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 R( E3 i, C# C7 p 鸡肉+栗子
+ g1 @3 G$ e7 N% V 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 M& j, W5 J5 a! t. {* T$ j$ R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; j( r0 }* O5 H7 \* T/ ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! U) v- `1 j0 n! c1 C) m: D 鸭肉+山药, c9 p. r+ c) m2 s# o( i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ K' n' E3 S- T2 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 e4 ~- w2 u- t* [) p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& N7 C2 F1 Y2 F m S 瘦肉+大蒜
* T0 |# t5 k7 {% I' P: K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ Z; w$ q& F7 {# u5 d* x/ b o$ M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 w) C l8 G2 o. L" c
鸡蛋+百合, a X* U5 ]( C* J% O! u/ O; J
作用:滋阴润燥,清心安神。* {: c9 Q3 I) ~2 d, B% e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 S8 P; |$ M7 ^& d 芝麻+海带7 O- T$ |2 _/ b* R6 m B
作用:美容,防衰老。
6 J* c5 R& i. j z' t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" K9 K4 f' o+ J4 p, W9 j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* H/ K& @, Q6 o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! ?( M* @0 V! d1 c 豆腐+萝卜8 Q5 X$ Y! l6 `: e9 t
作用:有利消化。2 G2 @9 R& `- O# V0 ?% a8 ~4 k7 X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 X9 w! }: ~. r+ q- o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ e% ]' T# E! `5 _3 Z+ Q
红葡萄酒+花生
- i0 R, p' R, D. O6 p 作用:有益心脏
. M9 {7 k& s1 N! M' ~. A) @' C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % `. N) G9 @1 X8 `
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