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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / h4 z/ m# h' m% g$ |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# Q/ a; J! k4 }5 Y5 s2 V: M B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 I" m# {" O8 y 猪肝+菠菜 V( Q/ I4 D) C1 \
作用:防治贫血。9 l' E6 {( B6 T0 Z" P+ t! a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# l' a* F: W9 K" g5 R 羊肉+生姜
4 R" x1 }$ K/ d6 G2 A: s; X" O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 ~+ e$ W* [5 d: G+ N7 S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, F/ L6 M+ {. i# r4 J
鸡肉+栗子
3 S4 [6 j# ]& m7 p- e0 D 作用:补血养身,适于贫血之人。
* k2 ~$ R1 l# v' O4 u2 I" ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 K L# D: A$ L+ O; J. J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ j' y6 r) k2 K3 J4 \0 v 鸭肉+山药) N* T3 j' z; I1 K0 U/ t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* l& s! B1 H3 f& t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 J! e% ]3 f7 P4 @* B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; I2 Q' m1 e* w
瘦肉+大蒜- [) ~/ z1 }% c9 w2 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 f9 ?' S, z& L' t9 r6 M' T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: c1 k. V. S V! O# v& x0 { 鸡蛋+百合
9 i: f, g+ D+ Q7 g8 c# C 作用:滋阴润燥,清心安神。$ y3 M7 j0 ]% y/ Y# @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ O6 Q. S3 r+ r6 _- ~, S
芝麻+海带
, Q9 ~6 d, P) L" X, U! p& r- _ 作用:美容,防衰老。- S2 G. ^8 o2 ~% B( ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 \8 B2 x& o% { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. [& i% ~4 V' S
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 L) k7 V6 h9 M6 w b l 豆腐+萝卜, X: b1 _; g! S
作用:有利消化。 L8 F& g2 G" \" |* X1 n: i: n% z& E" c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" j2 Z4 G+ e% ?0 I& c) c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' M$ y% `9 F( _0 d6 j
红葡萄酒+花生% n! L: I0 b8 S4 Y; N+ W' O
作用:有益心脏
* T0 @- C. C+ X1 j% }" M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 s! `! f/ U M# F
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