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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健& f/ n5 a# [" q
    如果你第一次听说“辐照”* c6 W: t2 z9 Z4 z$ T( j$ X, K
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。: @8 v8 o2 w4 _$ R: {; R
3 W' i; a1 N9 g; n
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6 ^3 n' k# S* z* C' u) b# J( o
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
# d1 y2 P! F$ V' i/ |2 t" l  V- h, s- D/ m  S- F

& E: h" {' `) {$ P2 |% B5 _( p  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。/ T1 R- D& Y9 d
* I6 [% E/ h) @9 V7 t  T
    无处不在的辐照食品
6 e  k$ h% l) C! K9 h, s, G9 c; r; e: E( ^, D
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。" m& O9 z7 i& @; ~: F+ R2 x. q
7 c0 t9 \" E) i* A% `7 X
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品9 G# V' K/ B- F; Y! B' E

, a, q( e6 E4 R% y1 J  特殊食品:无菌食品。
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  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
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& U1 \# Y3 L- [' C: l  j  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
; c; p& u, ]" L0 U4 b) t
" x" G  p) N7 L0 a  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
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  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。% G; s1 g9 E8 N5 B4 q

5 C* t* C; F9 i+ p4 w) o    尽量少吃辐照食品* {9 D5 z- X. q0 ~9 s7 s

0 R" l2 W4 V( a8 b5 e+ h  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
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  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)2 e: q% G6 q0 s2 l3 V, O( ?" `+ S

3 F6 l2 K6 b- G' c) U  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)9 [- ^1 @  H% o! m% q. K' \9 G

2 V2 b5 x% Y% s& a! M, {5 V: a3 n  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。0 q4 {9 z- E" ~
  l/ B# m+ B' p6 @
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。8 g# D! Y9 u9 y  }# J

- V: n" E7 D" q: L! D  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。7 _' p/ m( _8 c( t: u
# C; K/ ^4 X% ]4 o9 `$ s; T1 E
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。& k* _8 I) n  h5 r" y, ?
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    百里也可挑一,找到非辐照食品
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. L: H, R+ _, m2 k* l, {1 o- w  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。/ c- }$ c+ F' Z9 S2 y" }" M
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  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~$ s3 `+ h/ s, n" {% c) e8 q
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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