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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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1 D9 b& e! @( ]- a 最佳蔬菜
# V9 U9 O: D; ~ 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 N D9 S# p; g# ^ z& M: g4 L
7 o( i5 G5 X/ x! y 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。9 {3 I; v p8 n( @9 }& |" c% E1 z0 k5 z$ f
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最佳美容食物:" J+ G- N7 }& r1 y E/ N
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:9 N3 x* }: u ]. A8 s3 O
5 v. [( X9 y. s9 I 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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& S9 {. d- k7 g 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;( d7 b1 n+ o$ K
! x8 S A& ?9 `# X8 r: c 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;/ c2 Z1 _$ W! d- P
1 m' D) I4 [+ z8 s6 @& d, E& g 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;- G. J! b l6 y& O- e
/ S. O" d0 T% D 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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1 s2 U& C u3 Z; M) H$ |! j 最佳护脑食物:3 E* F* c& O7 \
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
& k# E/ `. w" V" X哪些属于“还原食物”呢?
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1 N+ G( M0 @' d* i$ u T6 D 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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. s* f$ r. e1 K, B# G 最佳护心食品:: f1 t' V# k3 e6 O% P
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。3 H: e! C* Q0 b( j
0 ~/ E. c' \; L) w s% V5 e 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。2 j0 G/ S; s0 b' j. _- l, E9 X* Y
1 m1 q# u& p( R+ I( G, @ 最佳纠酸食物:7 _7 e q- T- h& b1 k
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。4 b j+ q, d- z# V
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
: `% h& x4 F$ J 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:; r! i9 D6 M3 X4 c! H
$ e. I$ b0 z; E% j: [/ F+ m 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。$ X) G8 q. v( E2 s6 L0 Q% N
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最佳蔬菜:) h& H/ Y/ O `- i, ?% {9 j. V* {8 c
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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$ u& G& P6 ]' t1 u 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。& e8 } W: Z( `: ] X
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最佳护脑食物:& A* g1 q$ }0 _8 w# ~* w! E' n0 ]
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
% _3 L3 K% X/ x/ n% v! E, { 最佳食油:
) G. W1 [1 M: o0 ^8 r 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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