|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 " C. F* i% q1 Y9 P A0 J) J" D
7 r9 R# _0 i- Q* u/ v# X6 P 最佳蔬菜' x j4 P0 _& P u6 W2 \ L' C& `
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
) n: M/ y* x( R+ D6 E" v) V% H, O6 f( y2 p
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%; c& h, z) F x4 z4 w8 K# `
0 r! [5 T# e. J/ x" _* Y: T/ ~/ W 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。: r8 {& d2 [: d
9 u! C# U7 l4 y2 U) M# s
最佳美容食物:
5 U8 ?' M6 k5 e: J" N9 ~5 {* s* e" @
1 r/ Y! l+ B4 ?: u( E2 ?9 V6 ]; { 近年来,国内外美容专家看好以下食物:8 X5 E# A2 }5 G, C
& e, u6 g) a8 R) c h, ?: c1 n
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;. B3 v6 h4 s: c1 d
. E1 j3 |, y( }% {0 G) w
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
$ F0 \3 X. ]2 f8 e! x8 u+ b! J; O( |$ [, U r! i4 A) ?' P q! p
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
! y' x% ?% \9 o& G* l9 t( P) T9 K5 u! b
. U+ ~! n! a+ e 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
5 n: l; P% n$ L% i! V1 [3 e! L! T. S3 Q6 {' N3 ?
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;$ |5 g) x+ E, O' t9 V+ b
, Q5 z! j, K7 H 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成. j( x& ?: v' S# m0 m3 H
) x$ u9 s* H1 H3 S 最佳护脑食物:
' r& [* l, ]9 ~, [& N, i 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
6 Z. E' T k+ I- A; Y O哪些属于“还原食物”呢?
- w% X! ?. o+ T: O6 C
7 m5 P' ~$ I7 T 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
' a0 ^, t% {4 _6 k; }, @7 H0 K6 R9 |% Y1 d& V9 i' O
最佳护心食品:
" h8 ^/ M9 t. _' { 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
) n B8 ^* Q( V+ _0 b; Q0 f+ k
( Z4 O; Z. y8 I: [4 p/ d 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
; K' ]! u) U% i4 V# j. Q% y& ~
: S3 O" c* m2 |5 x 最佳纠酸食物:! j+ d5 h$ S7 d' v# `
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。& i- v- N) ]& _8 P, c# a& W
; z) s+ c5 {7 C
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
% `' v4 R0 \7 i* l0 J0 n) [* c; s2 r. ~7 d$ _ h' e
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。" l% p8 }6 t5 T& @+ }; I. f
1 [+ R0 x7 T8 F% t; p
最佳食品榜(名单)7 f a( K `% {) A
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
9 ?! G Y0 { h, `. v( \
- V$ X/ ^4 g; Z- ^2 c) h 最佳水果:2 _* r* f4 ^4 }
o; [( q4 r7 B) f 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
1 z* N1 Y" {+ u' d
# O+ N: G& M% ?/ O# G6 { 最佳蔬菜:' Z# |5 \- R' s5 a8 g
7 i( t3 ^0 B# X/ S5 z4 g3 h
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。! y; P" A6 m5 a: Q
9 U7 w& M! F( l+ G: f 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。) ]+ ]/ g* F, o9 r+ x7 Y
+ I9 e) T8 S& x( h# b
最佳护脑食物:
) n$ P2 J4 r/ Z8 y7 L- o 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
+ X; l }1 u# F% T+ o& z 最佳食油: Z5 l, l/ W' x j
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。5 O3 h, o9 |, m8 I1 n3 o
# P! d. H" b0 v/ z" i0 k' B1 f" a0 F9 r3 |) O. W
|
|