夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 t! j3 E% Q' l$ [0 ^% C$ ~保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 J% i$ c3 o0 z$ ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! G7 j# w3 N8 Q; g5 \保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ A7 M# i' _- k9 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ J1 o+ r: B0 }, e  x2 J# U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 n! Y3 d+ g8 i% _) R* @6 y& p方法a
  J3 V# ~$ w+ t/ z* t  k' z* W. C. ~4 w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( R/ h4 \: J) {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 q+ g" E7 e8 d5 V+ a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* g9 [( z5 a  W5 N$ z* e0 x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  F& h9 B  P9 H: {保鲜指数★☆
' X7 Y  R; o/ n: d% `' u8 o2 @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 g1 m7 b) R, O' X. H保鲜指数★★★
( V. A5 ~" k, t. @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 _! O% j+ @& u( u/ Y4 I" J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% S: c" j" r% _( t保鲜指数★★☆
2 d. E' U& v) _8 I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# o4 c+ w+ D1 h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) j: i0 M* I, v1 D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& x6 R+ W3 a7 s方法a
6 q6 s1 }8 o/ T1 ^5 _% R保鲜指数★★★★★
+ I% g! i+ r9 `8 E- o7 [7 g0 l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 X3 B6 \3 Y0 u) R* i  Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- h5 j* u1 u$ o, S方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: b3 c) U6 a4 ~* [- _" ?/ J: W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 N, F' E; H: V  p$ U( s保鲜指数★★★★
5 D) }( t: B( J7 f! q: K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 g: G, u% t+ `; q蔬菜水果的保鲜法
0 }- E+ g& p) I+ _  b# M" o4 E" C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, C/ C# f( G+ Q- O8 L% x+ W1 N保鲜袋保鲜
( t4 M/ G- P/ [3 r, V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 O* M" I) D8 }$ T" \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 X/ n, R* T3 V& L6 D8 s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: ?0 f6 V" ~  q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 \* {8 T. K6 E2 \0 j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ l1 `  w6 L% H; s$ v$ a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}