夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. U# T# Z7 V7 R7 `2 z- [' n8 A保鲜指数★★★★☆
/ f. r) }% j5 u; ]+ G2 x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 G5 W1 B. c0 `$ [# [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" R4 A) J6 u  Y% V9 ?植物油的保鲜方法a
# s3 ^" r: {* n( h% W  L3 T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 a+ |2 W; X7 \0 l. D方法b
/ W' d" [: P" ]4 E3 o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- L, d/ f: l( O鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" D1 Y+ K6 e  j4 X" K4 k/ H0 B! T方法b
保鲜指数★★
6 K4 q# w7 s8 r) @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! p; x3 g1 N! A- t* T5 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# T6 q$ ]8 e$ N+ p) |  n% O1 G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ d/ L- N4 o) [2 T; w' r! D肉的保鲜
4 X1 p! r" x9 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& q; c# u6 o2 L" T方法a
7 b9 b1 N% o- a保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ a- D" @8 }5 c* J方法b
保鲜指数★★★
& v# t. R) W6 {4 Q. V( e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ J& ]* s0 X6 t, F1 w9 P# c: c& f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% \1 k1 }1 S" m  y) o- J! u8 v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 z8 f4 ~4 s( I方法a
! Z8 C, j7 h0 E保鲜指数★★★★★
3 t2 A$ E; F4 _: `5 [! g/ o% }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 `' e" I. x$ Q" |0 a保鲜指数★★★★
4 G2 O$ c+ {2 {' ^% J5 t; R8 `" D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
/ w( k! R7 M; [0 ^5 U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, A; m+ i, N9 b0 q6 }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- J* Q% b5 v8 n7 w# b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! e/ j2 k+ P" d3 W& \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ B8 l, a* {  i0 @* `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* G, m$ e7 u+ O  w& p- W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 ]3 S7 V8 u  h- L# y. n' Y& S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: n; n; L( A3 _' b" c" C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' J1 Z' B  d; C! X4 b5 o+ f+ \8 j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}