夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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7 p' ~. d# ?; W0 W4 Q; G/ p食用油及鸡蛋的保鲜法
" P5 l4 `# F& d7 G) v( ^. H动物油的保鲜
/ _6 |+ R" C. O5 Z1 p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" _9 k7 q% {4 I$ W; L' [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# m. M7 t6 j* W" b) [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 z) B- u. S6 y) z6 U5 ^方法b
$ Q' a( J7 P7 l) K) p& }保鲜指数★★★★★
; ~2 h" D# ]5 i) r0 q' q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 S- X3 w; c) |$ \6 i鸡蛋的保鲜：
1 G& r5 ]/ J7 I3 @, X- W; D9 I2 i方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 B9 N, A7 X3 `5 E方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 A* `  \2 r8 u+ z" l: M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" P: X9 k: r; i/ B) m! L+ b鱼、肉的保鲜法
- g" G1 @: o5 l6 r& {. b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( x; t( Y( }2 M7 d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 K; p  n6 z$ I9 G) q! U9 A" d方法a
% p  [/ Z# @- ]! z6 ~/ y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% ~* h+ Z$ ]6 k) _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
* W# v. ?. y  _7 L4 L" U; t' E7 ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: V' g7 P* A8 D# K( j) f0 B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 ^: a+ r8 D+ w( L3 Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 E  {; t5 ^' U3 P6 u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' h% p) V* q8 M( p  M方法a
; z. c3 k2 e5 j! o: ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# d# S$ \  h  U: S. t保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 F7 j8 R( o4 u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 L; R. |: f: p4 V2 {$ X) U方法c
( v2 e  g. ~( n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* E( k/ t+ e2 `- h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, k' r( @  j$ j; y' I& U7 ~蔬菜水果的保鲜法
6 R4 Y" L4 N% r" c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; Y( K) u" |( i( ?7 ^9 [适用于西红柿、茄子、苹果等
1 D# D# L7 q0 s% M$ g0 p' f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# |8 ~; H/ p" P4 y( g+ b( G" [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ l+ d0 \9 F; ?+ D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 c# O2 h! R- G& N) i& C水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# i) l( u: W! Z1 x' h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}