夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 j: b  Y/ ^) {$ k) I& X
7 q$ ]2 d+ B( n! g- I; I3 b4 n食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ U. ~, `3 C7 Y( B& i2 A  u保鲜指数★★★★☆
# l0 O# y- S7 b& a5 j- _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ `; E/ D: y9 D# o# H0 \. x保鲜指数★★★★★
" {) H; V; y* v3 C+ i: Z. |. }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
; z6 C2 d5 d. B" n. c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; x' @+ u/ s- j- z$ k; Z/ A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ b0 p* B' T" l$ I, O方法b
4 H; k, |, z& s4 U2 {( `3 B8 {保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 N5 ^9 J9 G1 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 y3 t$ r& {( ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# ]/ |! S0 m9 a% b: s$ B) M! |" b肉的保鲜
% e& v8 t7 v6 ?! S" V$ z4 Y+ A+ H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, X# m; D" U; b# G方法a
保鲜指数★☆
3 c1 h) Y) s! Q8 y5 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 S: E  K( S8 R9 {8 s- l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 U7 K, s7 |, Y9 Y+ @/ i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( p# x! B& z, ]6 K: {8 b4 d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& q% m2 u$ ?' T3 k: z2 P# z4 _大米的保鲜法
  ^) V9 ~$ o* y( }3 h9 w7 [& p8 ]6 w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ W6 _1 v4 G6 q5 C方法a
0 u  s; H( X6 h) G& s保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ z& H4 s; F# p% D! u7 f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ R+ p# g4 E6 K( Y2 R$ O/ B保鲜指数★★★★
& l" t; i3 [$ e5 Y) i7 v& k+ n2 O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: K+ t1 C* P* V" `6 c# P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; `* M) S( l; y$ o方法c
2 O) v0 p3 N- N$ N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 K' |; Q8 g: F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. C- u# s& T) R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# T9 h0 K5 w  d& v: I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 h2 W( s) F8 [) t: @' \  D3 t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 F# h5 H/ ]0 [4 c" _  O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: @4 Y2 _" H/ N' A( }3 D. w% h% ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 o5 v! L+ r* W0 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 f$ w# m& J3 t9 W9 I0 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# \( r. k2 q+ r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}