夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% I8 l7 s" r# {% o' E0 r, b0 s+ z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* j4 {1 A1 o5 e( e保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  M3 A4 a! A- ~8 h2 j! W6 T5 m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 _/ G4 H5 w3 F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# ^& J" K# D. o: L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 B% j) O) n, y" E% u4 m' d! B保鲜指数★★★★★
5 q2 q# ~. J7 v" G# }! M+ A' V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, q) }- }6 D6 b" y3 T保鲜指数★★☆
1 m. H8 u1 h% U, _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( n3 \# Q: D0 W0 @$ Y7 n  b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
3 F- w3 }) r2 N5 j+ ^$ y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 ^& Q1 i- v; X: h) V: B" Z4 D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! v7 j/ }3 h3 g2 h: l5 z8 r鱼、肉的保鲜法
2 t6 |1 ^1 j8 z( w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 H0 Y* n* \% h2 |- g方法a
' F, ^  |% d0 x保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 {1 Y$ g) i' ~8 Q/ q% c1 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% q$ m! T; J, [: ?方法b
& N3 i- Y& `' T! J7 d# x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' x: R, Q& m7 |( p猪肝的保鲜
: ]* {# N; e4 h. i7 W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ k8 w1 A( J4 ^5 A6 c' P( _& ^* A大米的保鲜法
7 `: i8 q9 g* F# Y2 L3 {' X9 a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# i8 ]( O  ?0 J& F0 }保鲜指数★★★★★
- ]5 k) M) _+ w/ ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  P' w% q' W# U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* B. b$ l: ?, C/ `方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: M, u- b0 U' c) T3 |% o0 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
2 j! |9 V& N- c5 q* P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 X9 c5 P5 b1 C' h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; O( l! N+ Y! J% g$ k. O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 G# H. o# k6 ^- J4 m# C# W3 G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 C1 ^4 {9 [( r' y1 ^5 v  _1 i保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: X/ ^- x0 r& Q* L7 J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ M, c/ a- l1 g5 Y' Z; J8 J水培法保鲜
  [+ V2 w* l) Y, F/ P/ ?' m3 ~: }保鲜指数★★★
+ X; c( s; b  D% J: K4 I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; ~! C# |7 ]7 F7 _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}