夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% {  ^1 Y. P/ ~6 L1 R) i食用油及鸡蛋的保鲜法
% }! C0 i8 m7 o: ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 H0 x; M6 o, x( E! R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" L6 ^+ z) w. z0 ^  }2 z植物油的保鲜方法a
/ Y4 o7 @  D% P+ o$ v+ f. g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% J/ W" k+ O# ]& s2 W7 i5 F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 c% n- A, A0 d+ T0 k; z方法b
保鲜指数★★★★★
  y2 v6 a# t  p/ T2 x  P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& g$ h$ h) O; }鸡蛋的保鲜：
' M- D' s1 z0 T2 N0 C7 u方法a
保鲜指数★★☆
8 I% \' E' u9 r9 ^$ n  d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% ]# u3 I1 i* I+ q+ N9 ~方法b
4 V' K8 X' I6 @4 s  U" w保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 W. n4 n' M1 E2 t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 s/ J/ ?) a0 @' x4 @& A方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 q/ y4 j( Q% `4 |保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 D. }: {/ ~6 l: W* O5 E  e# ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 c; Q: E, V+ a  j/ q. }0 O- u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; a1 _% H+ R5 [; w8 @8 n) |3 M大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, ~5 ]4 K/ O. B. p1 L, D6 S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# u) Q$ i7 d" F9 X! }方法b
保鲜指数★★★★
; o0 d; U1 L1 }, _  Z5 U* {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ g3 w3 r) U8 D5 D' h保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' u, a( D6 i+ w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% ]" m$ {- b8 B% s: @7 v" s7 c( O保鲜指数★★★
' S/ p( s* O( S3 E! o& L# T( J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ Q- H- M( v  Z1 f# H1 Q% c水培法保鲜
+ e9 y2 k: f2 y" F: H保鲜指数★★★
- z4 R( T8 C0 v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 l" ~# \0 v* U- V1 {" x7 O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, W: W$ A+ n$ c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}