夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" m" p) x/ ^' M! O; d  r
2 w8 D* N! U/ ^" o. k) b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ b. N/ D5 Y$ P/ C9 Y4 U植物油的保鲜方法a
; i  t) D1 h+ F6 U& E保鲜指数★★★★★
- {2 c1 S9 \- q9 Q* L$ T1 a8 @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- M  v. }+ D1 E1 K7 V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 F* h  L& J! r, n保鲜指数★★★★★
# y6 A% D+ ~! n: ?/ A. A1 T4 X5 L* _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 x/ W/ z7 `7 t% s2 L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 Q" V6 H& c( N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 V, x' m4 p9 }+ s/ `# M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, W. }" l( D4 o/ J) @5 u* l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# ?: B) |6 }3 E' ], Z0 i方法a
- a; ^. G/ ?" ^/ r' v, L' _: g保鲜指数★☆
. k7 |6 N# S- i1 `) {  t7 s. f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ l  K" n( F8 f7 J- N7 f; ]方法b
保鲜指数★★★
$ d1 f* G" Y; E" {9 h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 o7 `6 s! k5 b; d) G猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ l) N4 `8 R7 v1 \; o! W, A: ]6 L* j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ i, |0 }5 R) k; E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" J% W! h& ^- B# h% ~5 N5 S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* @/ Y' c4 b% \" g+ r- X方法a
保鲜指数★★★★★
1 ~: d2 S9 n6 i1 k# N& B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ A- p6 y1 A* D9 V方法b
6 i' P( v# a' T6 s: m  L( A- }保鲜指数★★★★
" {- T7 S3 X" _% k5 E, S+ T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- Q( d& `/ s! t- o6 j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  X; Q: ?) }! ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 s3 f" K5 a) g1 v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: N3 T7 w# O# k" V( v保鲜袋保鲜
+ V* \. [% l: l; l" M. U& z# [5 b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: x3 G2 [8 o  j  X6 _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( |: E0 b. B; {) a0 k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ k( P& A  ^/ k' U0 T; Q( X  o' `保鲜指数★★★
, J- k) a; m3 l( r' a7 ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 E: G4 r" I) \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}