夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 j9 Y- W$ O! L5 W- |9 W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  s' H2 U7 B  w保鲜指数★★★★☆
: D0 f/ y8 o5 [& Q8 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! T# }* P- n: C0 x9 m+ T$ E8 J3 ~植物油的保鲜方法a
( O, `: g5 S; D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; U( [  p; x/ U方法b
; [$ Q8 d+ F% {( H) D+ u保鲜指数★★★★★
$ h) [/ |8 K" {) B0 l9 ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' N$ H1 {0 M/ H" a5 s/ s% L( j$ H0 R鸡蛋的保鲜：
方法a
- p! Y( D2 z, c7 t保鲜指数★★☆
9 T( ^# S+ j% `  ~) R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 ^( D' T% ~! m: E9 d$ @6 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ `% ]  ?, D, K$ O. @* v5 ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
5 F" W+ T0 `4 U2 t+ E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# B6 L4 [0 P% h: z保鲜指数★★★
4 F$ a1 d# V$ p: P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" y" x  |5 a8 x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- M7 C. K8 L3 V: J! B' ~猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& B* @# X5 `6 K& C3 T! |$ `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! J& V9 k" {" ?: {. o. _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 V* h# s: w/ n* J% V, p' u方法a
, s( M. [) F% ]! z* P0 d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 Q. g2 g  l: _; w/ P7 B7 Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 ?* y/ B$ R: s  w方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  ]! O; G, @8 k& j; E( `# q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) j& k. Y6 q- D5 k蔬菜水果的保鲜法
9 I7 q. G1 I6 x( y( d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 J+ a  T& a% R% P% `' Z  e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ N( E, ^! w4 [, j4 Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! e0 y4 \0 u# I包裹法保鲜
1 P$ r2 f- w, A+ s- M% {6 U9 s6 _保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& u& [5 e! u- p( D6 e) e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 }4 ]+ K1 T. }' b# d+ a6 W水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' o; ?! y2 s, W- k6 ~$ W" f& J- e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}