【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
* F. |. E3 m/ l, E      43315
. Z* V4 C8 g. ]. C
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


* ]9 E9 }- f8 i1 P1 B: P6 e7 Chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

$ ~( ^" F4 s/ ?是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  C2 F2 d/ S/ l( _" F
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: P" D/ W' E1 V) E( r% Y& F      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

7 K1 \  r- f# q; ^6 {# K4 h5 ^
6 `  B0 ~+ l; R- `9 E3 F& chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
3 _% V5 s: P4 a6 a- ^/ Exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: V5 F" e; t1 Z# j3 a
# |* C3 G4 J2 S5 x6 H, i$ |红烧翅根
% \; a0 B) C( w# z' ^& f主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
1 Y3 X8 O, H% b# i0 j+ o2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

1 c9 @2 n' ~& t/ I: A
  }6 A3 o& Y1 V8 _7 J美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
+ }% j5 G8 k; H( o& F3 d主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
- v* e+ ~% r- E% J9 j辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 g- h7 x1 [4 e. `; h2 @1 k8 I1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

' @, K' K+ }! \& B! l) h下面这个是今天刚做的。
! l1 m5 T" k4 }7 D: {

lily_zl

1 [9 W- `1 o5 d8 }6 _2 ]8 H1 r
; F' A4 w1 G# y8 R呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& ^7 ?) H9 |7 S0 _43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

0 ^# v2 S: i# U6 w- Y( Z: Z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
4 Q+ j( |5 F8 r! q  xplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
0 E, {7 C9 r1 m3 sJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

9 M; e; v7 ?. Y  G1 j% g0 k
7 R' P& L$ W' I3 Q: m3 v; {还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。