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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 h, {; `) M$ F: E9 N4 u
$ V6 B9 n& n- h0 T; `0 u9 d6 U
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
5 t. p' x3 Q9 A/ G8 @. d
8 ?# i- c2 Z2 ?                                  美食电梯:4 q: r$ D. C! x1 V5 M: [/ ~3 p
* }% Z9 W% _+ o! r: V' s
, x- y$ B  h% u, K4 e7 t

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2 V; X" _8 K: r9 K- o# p" c' Q/ V& m
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  W& L& l( M  ^4 r
' X. g5 ^# p5 D6 j' G. T

9 [0 s7 O' ~2 D3 ?" [8 E1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- E# C2 Q/ r. I% E6 P0 j
2 b9 F% W; P& n3 n9 r: h% S
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影" w) i; v0 }3 P! G  M4 K; W
  l# L1 t4 f  G& h; c' L
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 t6 U  @( {  D- V6 U8 ^( S; G; w2 T; m2 m3 R1 Y, z: [" I8 s
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
8 O6 K* M3 I; }
- U- J* L* X. F: Z8 J+ A5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* t5 Y3 m* Q4 f9 Z5 w8 H7 W
$ E7 p6 h7 Y1 i1 N# b( `# e+ y" P6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
0 G% @4 E9 j# s8 {: B% f7 V3 y5 ^2 p
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( ]9 I+ i7 |; P2 N  ^
9 Q: j4 s) @+ ]5 j5 @% Q
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 r$ S6 O1 I2 @$ ?- g3 I: f

/ q+ A8 M. `" R9 C6 p  Y7 \' f9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong# Y5 V! f& y- N9 N

2 r' f5 V' W# P6 Z10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
6 T1 X6 f2 M- R7 U  Q
! ~. P8 @- ~( t, M11. 文蛤蒸蛋—— 网球
! _4 L- k4 m. w2 R8 R
2 i6 Q: K; @! F& D- A7 A12. 苦瓜酿 —— 网球
0 w' @+ M8 p+ `. B9 f
$ l8 P% c: k* G$ @  s" N$ r13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
- l) }3 ?/ o) j8 p; K) @& U+ p3 {4 _5 ?% \1 C) `9 N/ G9 ~( {! d0 L3 Y
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
& E+ A" u/ x9 Q+ i( B& b. e( F: K& o  g1 A0 |# |- m
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) I% ^/ X1 D& z6 a; G- ]5 U, R
1 q) \' g- `( w
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413+ ~6 B* U  B$ h5 D. t6 ]

4 O, h1 V" t2 T( g/ f3 ~17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, u- _, X& T6 |% R; g) n& I5 X
' I6 R. {2 o9 U; U3 A* H
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ( Q6 k! P) _8 @8 i, ^
# d, @' o" k) d: j* J0 b
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
& w1 e, C5 X3 N' `
. Z  \3 o" g" \. s) H8 h6 Y, q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ; N1 t9 @. E  \& b9 N5 K
- k6 i0 I0 x  N+ b% R
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
5 |# c& a2 f: A; I8 ?# U8 W0 q7 u

0 a( x4 i3 t/ A5 m! ]! d# g22. 酸辣汤——咪咪龙
; r/ Z* A" G! `% q' k7 C3 X! }6 q6 b2 C3 I
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
  H1 y) K" X. r

7 \$ X$ ]  ^) e" B( m24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK& z; n( u6 f; w! s

! C( p0 B* `' f9 @  g25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ }: @4 i% Q  _: G/ h  M4 E( T% Z  N

; @: M) N. ~1 N26. 改良版玉带千张——happysongsong6 }3 X' x4 \& F( L& @% B) Q# b4 B# Q
3 T( ^: p/ I2 m# A
27. 清炖猪脚汤——happysongsong( S* A. g/ h* @
9 C. g+ E/ i8 I
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( D$ `' K; O$ j1 e' \* K8 E, r  h+ R

0 e& \9 H1 b- L29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
# x3 o& N& e+ h! U$ E1 d
9 C' q; F3 H8 t/ N30. 四色田鸡——ILOVUTIK! c* _8 l3 M7 s" @9 m% Z% l' l3 U8 T  g
) F% f( B) H/ U- f. x9 I/ W3 I% r
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. A# Y. [1 u5 `' J) A! N5 z. r  d) ?4 }' p
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
" S$ I0 n3 \- S( g6 Z$ e: M7 [, H" U9 a' a5 _/ K3 ]8 d
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
. }0 v& s' C7 F# p: g4 h9 L" q( Z5 ?& p' y3 j. {! f; ]! X
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong  r0 s& r1 C* u3 c* a
+ ?9 n0 q6 J# T4 d  i: O+ m" a  q
35. 菠萝焖鱼腩——网球5 y, @/ j* q# f# l4 M  F$ B8 a* l. U
7 d) j5 _2 z, H  Q% x. ]9 ]8 t* S1 \3 D
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
' h; e/ e* A9 F: c$ \* _; z6 t4 x2 }0 @  p" M4 a
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球  {$ h3 b- x4 w6 S

! B6 a6 o" z+ f+ H38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
# ^$ j& o3 N7 ]8 L) ~2 t' B8 k' `8 E5 z6 k
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
! I  X: \7 q4 K2 C; f
2 M7 R" ^; R; p: Y% ^* M6 k40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  n( X* C6 N" }9 i
5 H3 a0 ^2 Z* }- Z( @5 {/ D* y! C
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
2 s6 N! C, _/ X8 [1 o- ?' A  P# h. o- Q: }. z
42. 茶叶蛋——Happysongsong
' [$ j$ ~1 G2 k
, s+ T3 U/ s2 {( e43. 佛手京白——网球; [5 g7 i9 e, d, P7 _

9 ^8 b* Q1 \2 m+ x44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. R* j2 z' J8 l' z$ K6 ?9 c, Q
& |6 g6 d- s# l- p4 n9 I: C45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ G' g2 @  W) f' a4 h7 m: d
# H9 ]1 [0 b8 }- C3 q. v- m46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
0 l0 W0 i3 |1 P2 J) M* g  E0 N0 l9 H/ j, d4 y' @7 t- u
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
$ c; z, q) k' ]% U1 K. z+ x. s
8 E% @# j, E" r4 Q9 ]; @4 `4 k48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球" S  A; K- o5 P8 j6 E( M. |

3 u, N/ \/ c, [/ o- ?49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
5 i' A4 X8 X8 [. B
- S6 [5 A; K; a
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
# i1 e# l7 D. ]8 s2 t, O0 x' r; m2 Z& F9 C1 K3 s2 n
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球' {/ z# @+ v1 w3 X+ M7 T
7 k8 M3 d) F& y) \6 v
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球0 y% g9 k5 Q4 q9 C( F( J. h1 b
9 e& T6 ~6 Z" `- a2 D" E7 N
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
+ I5 h- x6 N, @9 B3 m7 g/ O5 d" J. u) ]
54. 干煸豆角——Happysongsong! r; e* i1 x, X- l/ s
9 ]" P# a+ g6 E% W* c7 j" u! J. H
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# E6 z$ L* ^9 o3 n9 X, l( T. g- w
# }. T. k3 b0 E; w) W; O( Z% Y3 b56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
! d6 T7 x( i' [6 z$ h6 |0 P* e1 H/ a$ Z6 ^) m
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球7 H- x" m+ A; V" U% Y

, M8 n( @. h- t$ ^, x58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
& ~5 o# f, y5 R9 y
& j2 t. U6 `* R. ^! o! {9 S59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
* g. {& z. P3 `8 P4 V
9 r$ [6 F, ]" l$ A# Q. L& Z60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 w4 a0 @+ g( o: g1 ?: U
1 ?% i' Z& X( l61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
% v3 }: w3 s& S7 v1 V' C. {5 q- d) U6 `# r5 n
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl% |$ C$ K% y5 `' w! j* R+ b# A
3 D4 a3 }- l* {
63. 酱鸭——Jane_xyp
; x/ y+ G7 r# _, W) X/ g! |$ L; S
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl* l# R# @  A# q8 J2 v

1 H2 {/ }& W+ q4 F, I0 O65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球* \' w5 r, _8 P, v+ L' F9 D  I* q
: T1 V& x2 R5 z( z) V! ^
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
- e. k* G7 |0 K& p" q; Y- y/ q$ \/ m
67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ M+ ?0 b6 w) i+ `& F) ]* @
! c  u# r) f1 |# C" M6 y68. 凉拌椰菜——网球3 y0 C- G3 r+ T- @+ d

5 E/ D& [3 B& M, U+ j, L69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 |, j$ Q5 J- x1 [3 M9 b! P! T4 M8 l* D- y! O! M
70. 五彩鸡丁——lily_zl
  V2 L+ s( A' J3 s# F) }1 ~% r4 d& z; S& Z
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 m7 R. b- r9 i- |; d
/ V2 ~: }6 [* u: F
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球9 k* a2 }( n3 ]+ ?6 R& V4 @
- X+ O. q' q; f! J1 }. \3 L
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ Q5 W$ v7 W$ K: v7 `- g7 u* d. r$ @4 U! [! U, K. }  l3 y( o
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
" d3 V* ]2 n$ J5 Q9 [. f8 S: |, `" B  A' l% A' k: v  y& H
75. 川式回锅肉——lily_zl% Z0 a# G, c) o7 G. S

: }: g" \- D* F76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl+ ]' W" b$ D/ f. W' a3 k2 F, q
) ^9 P. q$ y& @. h( S* [0 e
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
& V4 w7 x( K: c+ D" W  n. I, c2 J/ c6 ^
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl$ s7 X4 g5 B( ]( C+ \, o. `

/ `4 ^8 I& u% t" V8 l. D: o  h# w79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球/ K! s: ~5 }; s% ]# ]  {
# U9 F( M, G2 P, L
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- o) T' ?) }' o2 U& T9 I; w
: p, f. S& j# l: z- X! x; S, ~
81. 糯米藕——遁世的野草
# S) ?4 K9 B/ d9 p
' c2 }; ~% [# }3 U9 V) d  d82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
( M4 |; ^6 a" Y% n6 L0 B6 C6 \7 L2 i  e
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl: d1 Z3 W7 N/ C1 V% A

! \" p& w9 R3 h! m$ `2 V- G, H84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
3 t1 B  s4 a" W1 c1 j2 s
. }" J9 P" i' @" X# y85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球' s- v* H' `: y; W3 ~; B, h

, c$ Q; Q5 P$ W. Y- C86. 芙蓉乱——vichida3 B+ T5 N. t5 H3 Q- g' y
, s! Z: f: z' r1 u# Z6 s9 ^
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl& C. U1 E( X9 [$ t1 y# L
  |9 O; [$ `9 T4 U7 _
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球- d# G2 q5 W9 Q! {9 i8 A, ?

0 S8 v* ?3 W& C) q89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球* ~1 y; i4 v+ t  ?  ]8 w# O4 X
$ x9 q# q; _3 P. ^
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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+ E( s1 e( ^( e, @91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl; j  @/ e: d( Q. m) U7 k

  N: V' D; g( b, W1 g/ |+ k1 t92.芙蓉醉——xxiuzi
7 v" }7 W* v: L" S4 Y- k) w$ Y) o# ]: ?
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: X' r! O5 }' P* F  u1 A4 U
; D1 \. t7 z6 l3 n  A$ a: p" X# S94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" F0 @' G/ F( u) a  ^" \* _+ F; Y& p
$ I" g) C: G' V# H' X: h0 T5 f$ Q95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
& {& Y, T( o: h7 e% N3 E+ S1 y2 Z( [4 K" y4 s
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 i/ z# r% D) O( Z, @6 N

* X( b0 T% v; y$ J: f9 d& ?97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl, i2 ?% {+ S' K; U. h5 z
( Y3 s1 P& x( c" B) K
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球( ^) c9 D4 s: k/ `! f
- u% q1 d5 q& S
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 M8 x" s% U  G2 e
6 N: @. z) C9 b9 P
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球. d0 u9 C$ j. B" B

+ o* J6 Y1 d9 E" m$ Z8 @101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  c! t8 B2 J3 h, A
* I( W( }- A$ C# F' \102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
% N9 s( M: @* e
- ^) I3 a8 d8 o103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
9 p* [2 l" I: {8 `' [, e
7 O/ C' u( B# l( t" r/ [+ a104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 u$ p. ?- F0 R! |1 S$ u3 n: `
+ W8 j# o. ?% I105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球% w9 I' G* ~2 }, Z
6 P" L5 {* |5 u. ^/ o
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' `% o4 q3 A" F! \
7 K$ a& e) N) l" J2 X107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球* Q- m! U" F  T4 R$ k" A) f& h
+ W$ y2 k. q; E- X
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
4 m: L8 f& t9 Z- z
8 E( k7 |: E9 [6 Z* Y' ^109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
2 H: E. y, B5 R4 u% T2 V( A
- `4 ^& y4 c) [6 j3 S; r; {- ^$ O110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
! d6 b) m' W; W; P4 s$ T1 ]' t% G
0 D; B% {, j+ j: k* |: u7 U111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
) R/ a0 q1 k" t) O3 B; F3 y8 `
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
% z3 J1 n2 x: f& x2 g
: k; I( @6 ~/ E3 j113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
, `4 l# U, t- F; \5 u0 Q
# D6 n" ~0 y2 a' X) ?1 E114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
- R" |( [% v: n

* ?' O% Y) ]4 H: }0 H5 K115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
+ b* }1 O9 }; ?, ^* A' S
# M1 l6 {! x0 g% P  d7 ~7 d116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
- A9 [0 F# Q' R% H8 A6 q
' R  N% l  W1 r& t% f& K# x117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
2 {8 I3 H2 _! x
3 |/ O4 T2 n+ x$ Y
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球0 L% j7 |3 [+ q4 S( _0 y# I) [
6 B/ b. o7 \6 G" y/ v/ f3 p$ j  a4 J
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi1 @/ s1 ]3 q6 {

/ d9 T. o) J# {8 [( b
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
2 _  O% h% O3 ]7 A+ S: `' l& c
; s/ D7 j' Q9 w( w; c121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida3 s: }: J* T; m& B% O

, e6 Z$ E2 A* `2 W122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
  Y# E; w3 u3 G. `2 R
# Y% @( t/ ~- l/ }123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球7 {$ j  H. w7 Q) u& w$ r
4 m& K7 e$ N& _5 j( T
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
/ {7 [4 T$ H9 T
' W% g/ p  b5 o8 Q% x9 i
% ]7 @4 w4 t7 w! j2 y# U1 \

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
" I  S5 P, j& A4 h- F
  o* g6 W) `. w天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:7 u" ^% J5 n- d( y! \

" @  I. d/ w, u% T' m1 T1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
+ a' Q! D* Q+ M' j9 ^# r% V( G0 r  p4 M# i  Z, }3 Q
+ u* C) J' S4 c3 ^) S/ _+ R

6 q& L5 E/ `, g* ^  S' X2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 C3 v, m7 r) i% O( q9 |

/ Y9 A+ b3 ~9 T7 Q  ]1 p$ U0 m  l& |5 t+ O& ]2 n
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......; j" T( ]/ p* E; ^& v) n$ e5 e
- ~' G; _( |- ~- E
6 T- D" f5 ~: `  S
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" Y: {+ r; Y. V( v* j3 g

1 V% @, w$ X$ p) e4 ~
0 ^% D! g/ B' w/ N9 g6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......% L$ x  }2 Y3 w2 o) p. ?

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!" \% {$ H# |! s+ [4 A* ?3 ^, N8 k

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......: Q/ W+ @- ?( V' p: z0 F; A

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)2 r- D, h/ P4 Z9 J4 @* m

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, W: F6 I8 R% r4 A6 a$ z11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......) X* m4 b% G( q, n
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( Z9 _- S  _7 y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......: F# a8 k9 ~# _) U  X
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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3 w. t3 X6 B( ^2 X8 E0 [8 Q0 C  \2 z15.拌匀、装盘:5 R3 R; _+ h& V) K

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7 K  V9 N4 C$ U  p16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......* v; Z7 n5 l& B% p6 b

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2 k9 E8 r5 K2 ]: `! y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% H3 R" U4 y; X
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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