杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3056245|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
- R$ Q, h* t/ p. \
  x" e$ C( H1 o敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
# a3 A: L/ u" U% d' X4 R6 i! Q. ]6 X) h. Z  h$ S+ e
                                  美食电梯:$ V) a* v% R  {

+ G) V( m- Z5 j" N8 F: }0 T% D* [3 m8 r5 t: P# G* b0 D9 y" _
) o7 Z2 l9 p8 d( B- M# x
0 {! h& i! p) U, i
0 p( J' n8 L1 O8 X: z0 {
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)% n0 Y* q: G$ t' ~: Q
8 m$ z0 m, [; {# D4 r9 P

$ c3 S3 L! J/ A& r+ r" I: x1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  S4 [7 V! H/ s& M( h
' ~& a5 @) b/ c+ _( _+ C2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
  F/ s* _( w8 p/ i) e" q9 w3 W# H; o2 p9 Z+ p
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; J/ z* _& j$ V1 F7 `/ H

5 b! h7 P% j# c/ _4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
0 P" o( }3 f5 m! X* Z) d2 U. }7 g6 a
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

, E0 c7 f+ F- v& S
! i8 @7 i% T* Y* w6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
/ v- C" {& k7 E8 J/ m) F9 F6 r- T0 m9 M- E9 W9 H4 S( {
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi! i: p( n# E' _. b2 Z
  B3 M* z/ e, D( n* i0 T
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 J7 }! h" \2 {2 Y2 y
" ]: m2 b7 L7 L! `1 o) f4 z
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong2 y# w- D1 v5 p2 a2 B
; @# x; g7 H; i% H( g4 {8 y) E
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong7 {7 u8 A) |; p- n) u

  B# A2 W+ I6 W- {; e11. 文蛤蒸蛋—— 网球
6 \# e& C$ C1 V8 y) }" K- R+ U' [6 j) ]
12. 苦瓜酿 —— 网球
6 D8 a. \; |& S* F" x$ n( O, F' |/ i' R3 P- k; ^& m
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球6 \8 m9 W) n3 |. `4 e; h6 S- \

2 ?( P/ g. w* r7 n; a. Q. U0 o14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, S# ?4 {$ x6 k) N; [* S# y. M

$ i+ J4 D6 S7 g* M
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
+ X0 Q  w8 m2 s4 h

6 T4 ?2 b3 W. r' E* F4 M# q
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504136 g$ ~2 E+ R8 S% V# R& o7 E( j

' H/ |" h) A; M* }% ^; \17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( H- {) f) F$ L7 x7 j9 `
# J: s! F- ]/ p& u& @5 w
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
' @3 q- _4 H- R0 I) O
! _2 c5 B# o5 X7 G% n
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 : w/ Q6 p& P2 }6 l% z" Z1 \8 C

2 Q5 k$ u; S# g9 F
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 * o* U, R8 z, n6 j' |9 e
1 r; R1 [  Q* x; A7 ^6 o
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

, l+ \; q, E4 y& l# b
  k; R4 L2 t! H' I, f" O9 P, h5 i22. 酸辣汤——咪咪龙
6 C& S' P6 G9 a6 [& T2 f7 {' J0 v: S8 x9 J
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' z- j. X. f/ r! n& b; h
/ u  g4 u+ ~. e; g* N0 u* o1 w
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; i* U: H5 k7 O
; S/ ^& Q5 A0 o! I9 K25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 N6 H+ b) \' `( j5 ?
- L1 D' a. \0 |2 F8 z
26. 改良版玉带千张——happysongsong4 \: L6 s$ P) ~0 m- b
: v  j! x" X& l# Z: Q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong2 O; `  o* |$ p% d( I% ]
9 O$ x: E- v4 m8 P# D
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
& T4 F  S: |8 y1 _7 s6 `0 ?0 A3 H/ ^2 E7 p0 k/ K
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ N* X/ I( i9 i. K, ]5 C' \

  j0 \. e2 N& `* D% E6 ]( T) [9 L6 g30. 四色田鸡——ILOVUTIK' Z# S1 g6 q9 c* C; _, l

5 y3 K+ W. M( _7 N8 |4 s8 l& P31. 花甲醉舞——ILOVUTIK* N* A0 z. A8 m! p9 u( e. y8 `6 I
6 w9 n9 ?3 d/ @; C& O7 B3 ~
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
$ N/ r6 L5 {8 G* ]8 J
0 d4 e3 D! E% B3 m# S33. 香炸芋丝裹肉末——网球6 r( i/ M! i  c& D1 [
, S7 U( j: I, u4 F
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong' [9 @3 Y' {! K7 E; \" \5 S
" c7 {; z2 ^$ Y9 v2 w
35. 菠萝焖鱼腩——网球
5 f. X& O+ J) e' C) G$ z
. A6 l4 y# T$ @5 c- W9 L36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球+ c' E, r, I! C3 t+ I3 b8 d

# e: v. y1 u% ^; j: `2 Y( ~37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& l3 E5 \* s3 [$ L+ K) U: p3 \# j5 e0 Z. K- ?, E+ ^* A
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! a, ]/ o7 ?" _0 G. E  V
6 ~3 F3 @5 J( K7 S" x39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007; a, @/ p# P) b$ I$ X; s$ ?2 L
! b; z6 r3 R, B8 B' c& @4 H7 ~" m
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球6 c4 g: Y* ^" z& r% ]; p

4 {# m9 O2 c4 s: L2 U, e( o. S5 w41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# R' S7 d' }7 @
9 a! Q- d% O, D42. 茶叶蛋——Happysongsong: T9 F0 ^0 Y& a/ h# I

4 {# B: i; H. t& j43. 佛手京白——网球& J: ~- d1 b& U( n# Z

: @- D7 Q% N+ w! `7 E44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& M. {* |" a$ G( r, F2 t* d( a# ]7 `5 k- I+ r/ \+ X
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 A. t! _2 g, J' l# j4 p4 |% d
/ P1 _% c" m4 }1 s7 w
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 O, u* a' A" C5 n9 z4 T

: i8 _  O$ x7 c) E47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球7 I2 G7 ^" \  ?6 V6 a( T3 c
( x8 @8 C+ {9 I
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球9 q% W  v9 g4 f- e& e! f' p0 V3 E
( _, ~" C5 p7 ^; _, v$ F# N+ @* @) @
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) r  X: k; a/ `0 u  H
5 m8 i: L+ \; j, t2 x0 s: O. t2 P2 o
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504131 d" n6 C7 ~' x- i2 ~6 `5 W- g5 P3 o
0 |* ]' \4 r6 ?5 z: E) F& ]
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
' m3 F  i# \3 T* V- l! g
2 t$ D6 A8 t0 v52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
5 ?/ D" `( o7 ^# ]9 A1 P% |  c7 o- t; ^: `
53. 麻婆豆腐——Happysongsong! Y, u" ~8 Z% Y4 \* Q8 d) K9 n

8 O% D: }4 E2 ^$ b- t54. 干煸豆角——Happysongsong
: Q/ O4 \) `8 O( {
, M! x; P+ F6 J4 W9 n2 }% J55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong4 W  N# C& [( R) P- P+ I

+ b* x" I) E% K# @56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 l4 @4 e1 S9 I2 [
$ I, U1 L& c% \) ~4 A57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ k# I+ ]0 U' h: o$ O( f
) v& d+ \* M$ O& B
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, n( \7 P6 A5 ^

, ?4 A$ O6 t' x1 j8 A4 ?% g) I59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong6 V6 j" i/ ^1 m$ J

1 K: C1 x6 L2 N* p) S, y60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl; y% u! y! ]7 N$ p% y1 Y
# Q8 U+ m& I5 m
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi3 h8 {  U/ ~- b8 j
8 T$ F% N' F) E6 y" b
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. i! v9 [. g! G; R! }6 J. U

5 I5 ]; {6 S3 _5 |9 z; x63. 酱鸭——Jane_xyp% e( Z7 P2 X1 N6 E& g+ H3 u+ K

; u" b  z( E; W+ C+ V: t64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl' n5 K4 X  J& Q3 k1 F& h0 |

: h# D) Z  J( {6 _65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( L1 ]: k+ ~+ m; w. L# x* |- P+ O9 ~& a( v5 H2 c- `2 |5 m
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 E7 k3 N% }* ], L: p6 l  k, D) f

4 z( G2 x0 J  O$ u67. 糖醋排骨——xxiuzi3 S0 P* a" \. D" P

" w9 S' \' }* B; O68. 凉拌椰菜——网球
: V, u+ b/ f2 j: g5 P7 C7 P4 E' ?& z0 r* ], d
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl; I' s$ u  X/ i/ r& r% S4 C' y

5 ^" J( A! q, P9 G70. 五彩鸡丁——lily_zl
/ Y0 }7 O$ |1 D( y/ s
4 z# ~& K. X8 k$ q71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" g+ h8 s* g1 ]' k/ V# C6 a& [  d! |
1 t4 h% ^, G* O. Z
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
1 o- r% B4 ^1 a
7 S, f2 U" {- q' a* ~4 D5 I73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 `4 |3 z3 ]7 R$ P6 B. z
8 t( w9 H% e5 q+ Q2 x( `
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球. o. E$ U9 W: e1 o
5 S8 y$ z4 l; l0 N9 N3 ^
75. 川式回锅肉——lily_zl' d  Z  A0 D! ]8 j3 V
" Z" r% l$ q# X
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
. o. W+ V6 z6 S& m( q- I2 U# @8 S1 s0 U. A& m
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# X. _) \: S% [1 B

/ d( C; d; Y* r: E0 Z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
- Q2 k+ Q: ~& i# I3 r% c. I( r5 A5 i' \/ q  ]
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( {& T/ K: w$ V  ]( q& x7 Q, P- Z- L, f2 p2 p6 }0 u
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
" H( f+ Q1 y& t( c# M$ d- f2 f" ~8 Z9 j, V% F7 w8 `4 o: b0 q( h6 l
81. 糯米藕——遁世的野草
& o9 K/ ?5 l$ f$ h% C2 r/ c4 f/ m: V
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 [  Z- x5 |& Y- G% a1 j* [. r1 |* r! x
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl  w" a  l0 Y7 D' [; _0 H3 a

$ `1 j6 V  R! t4 n! r" W84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球5 R* T" p, F" l+ ^9 r5 ^& W2 d$ T

5 p4 V; E& z  q' I" ^: Z85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  Y9 L* F% z' q$ H4 |4 q" D/ S' p( B8 O" g; f
86. 芙蓉乱——vichida
7 u$ M, A3 s' B9 U% t" G2 w. h3 H# j% f
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
$ f+ i8 b+ q: f! A3 a6 D  O  \+ |
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
: z4 }  O4 \6 a* U0 {1 ~& g5 ?3 T+ Q4 Z) j) c
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球- \4 N( \' z( D
: M% x1 V/ P+ ~' U3 `, N# C
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 G. X) h  r# b2 J
* `4 [% q7 i9 y  H7 U
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
0 G  y- f1 A$ C2 b. G+ `( g; j1 O
* G3 A( Q- W% |4 V92.芙蓉醉——xxiuzi7 }) T9 K, K- [( Q/ s3 t" m
' {/ C  v! |! C9 a' Y
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球# @% t! w6 n% ^5 ^5 K

  C, p) I4 y6 ?. m& z94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
( J6 R# V0 s" W7 S  y: A4 M$ P( Z2 x5 {9 x# P  H' i
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* Y3 t( p& d% C# g  k9 w
/ f& ?* H6 `: v- j( P
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球! w6 n  e7 _7 c% ~9 L
% ^2 H& V) g7 r( ~
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' {# ?; s/ A6 k5 L$ t

# a  l  f" Y' M. g. F1 j8 L98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
4 ~1 {- P, w1 `
8 I0 [) G# X2 B0 x* c3 X) D7 C4 A99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
' A& L2 |- }2 C% V0 ?! f
% {" o1 _5 b' O  m7 d, r. w100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
7 M; N! k5 O: e8 l. \3 Q1 G* L/ x  s7 h8 z
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

' w) u$ E+ @& I/ s6 \' G# z* F# K
) V+ ]) F( ?2 z: A4 [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* [( K2 J; Y% P! i4 f1 U/ J* L& r- H
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
$ B* q, U2 g8 Y2 W# r+ T
' ~6 b% U$ I6 Z: @104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi0 }. J6 G$ ~0 K9 m
6 E, }; Q& k2 ]0 H* w0 M
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
" p2 A0 z* B# Y1 Q! \/ r* o7 S  l2 X
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
) D  y) k# J! s2 x, ^+ A" l9 [: g& F* n
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
5 J; X- k; x8 s; P1 v
  t3 c4 \& p  g0 p+ A$ R108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球+ l/ e. H% Z6 w8 `% f7 h, X

( }( A9 J: ]& Y# c109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( x2 e6 [  x4 y' \1 v( C
& Y, n4 N' T) Y1 @110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 z0 R" S$ z! l' p' r8 c

& ?% R+ ~3 ~0 y; q( S# V111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球8 i; A- @& ~6 h8 {
$ q! R3 k" {" N' X
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 {4 Y, Y8 ?1 h

# k9 T2 m; y) p. ?( a7 X. t113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球% s' I- Q/ b* P

. x/ f. {( v2 b+ k6 a- p3 g% w114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
8 h! N( B+ ], u+ N

, h  W2 h4 g1 }+ W9 ]2 J/ |" Z/ _' q115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
( N8 Z3 ?7 {* l& g  u# g! X % I) j' l' w' l# E+ v$ ?
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球/ z6 n& `2 q1 {" s

5 E( u! `# m5 t* E117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) ^7 w3 e2 g: k: }( [( N$ m0 f

3 K, K, [! u3 l4 R% \' X118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球5 M- ?4 R( g! L, c! A

7 j$ {% @1 M1 P7 E
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
& v; R' E- K3 A# C' L 1 m  b2 ?& ]* P% U
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 F1 K8 `. w' d7 I$ a9 J' [

& H: m3 h! S! T" P121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
- n5 I2 o, h5 A8 M3 Y( I
& E6 A/ [5 ^: {- h3 O122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl( I; k1 D* m, ^% C7 U& f0 h* V2 b
+ A7 k! M0 o# ?' x5 u6 o+ Q
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 T( O6 x+ ^0 ~! z
0 m# q7 V$ y  I" Z% Y6 `' c; m  S' n% u
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
" P+ Y3 E3 F! M" b* \

# b, [. c: m; t; }& S2 l; ?4 N
) Y9 x# G  q- ], r7 a, }& |

6 |5 q) Z% G' ^. C  e# q

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 % L6 S1 l% [: z6 T. c+ H% v1 D

4 j, v0 e" b3 w; j0 h7 E天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
" q' n& @2 |& g0 E, _9 d" ]) A8 n
7 M( I$ q& G5 ^2 e" k1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)4 ]" U5 |: s/ O4 o; c; [* f
$ H6 x- n6 Z2 x# S. y* c& J6 e
  C4 U: g" J4 @. _2 W9 b- v7 a

, Y3 I+ Q% K$ T0 k0 H# b1 T2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。  s& B) ^- w4 V
! |; L- ]: ^9 Y: s- Y+ P

1 H& }3 J% z6 b$ i3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 q- N) B+ J( ^5 |. s

9 R* i& [5 G8 w2 D' P2 v2 X' z
  T6 v6 X( `5 D# E4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴& F! f3 |" x4 E  V# a6 C% Q' v

# T! d4 p3 K  j( s* a6 g& a7 \* {8 u4 }5 g5 M% t2 h
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
" ~# i. H# F8 I3 `4 V. S
3 t4 {, N6 V- _% W- O4 W

; T6 q# z+ u2 v. h6 u/ |7 t/ S
) n2 J# o/ L* v- C5 H7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......9 M  J9 A0 w# p9 R
5 n; ^& l9 d( `  P0 x% k
+ h% K6 L% W; y8 `1 J9 j5 f

. r5 Y4 x, _- U; x; a8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
5 B* x5 {; v- H6 M, B5 y; ?
& s. ]" @. f) M4 q9 s" U8 \' v' y* M1 _
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
3 I, _* A4 l4 C$ w5 p
( ^+ u  o8 Y6 v0 r/ }. D% x. M' x1 r. n1 p2 Y& s5 h

& Q$ b' I! j0 W% ~( m10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)* u1 k* l, D: \. {& A: Q
6 E3 r& W' L9 s- i

3 W# K" b: Q5 }0 w2 ^3 B# s1 ~' ~) e8 I9 C" n: v, \$ ]
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
8 \, f0 R5 M+ K+ N* G2 D6 }, E$ S7 h9 M4 F" X9 S$ Q
8 ^) [7 I4 M$ q  \3 U" u

9 }0 x. p, K$ A( S: g$ j* z
2 [* y! P3 m" h13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。% e, r/ y% C; g  @5 ?

! B3 ?' q3 i$ u% [  f9 D5 n3 F0 `6 e$ @9 i5 ?$ B0 V0 b
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, k$ B+ x7 m; E$ g3 s  H
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:3 Y; x- n  R/ \
" }3 ^9 s# K8 Y& C5 \3 c

# I4 @- L' J& U' p1 D2 x  u" O9 G1 b. X4 N

3 A  V' T& U3 Z! {% k" S+ n3 X" M8 e# `

/ p9 I. Y1 T( ^" E. C15.拌匀、装盘:2 U' l$ A+ g4 o& X, Q& Z( Q& _# s

! [3 H' s; j( `8 i; j7 K* X# i6 Q  G; x4 G. b! L+ L' u" X, r
( ?2 `7 T! ^4 l& I8 Z
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
: U8 ?- G- ]0 ?- E* E& p0 {; w
0 s" R  ?* g5 e0 r! E

8 p0 T7 K, U3 t: H' _17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 k) U( V) V  M8 A8 X/ B& F正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 6 I* U$ C: j7 G( ]/ W! _
$ ~" b0 z! d+ G- y' Y* K' F$ ?7 b
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-4-15 07:14 , Processed in 0.067304 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表