【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
8 N/ ^, Z+ V9 Q; Z9 k; r
( O3 X+ [! D2 U绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
" r# A# t+ G1 B* ]; q% q
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
, ?2 q/ ?$ X) `. w+ u
+ g5 J$ w5 O0 {/ R

3 ?4 {+ ?3 A: N
兵临城下
* b8 X0 D- |1 u) `0 Y+ H7 {
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
# F8 w* s. @9 V$ M4 O
. k7 O; W" }  v& `& d+ Q) O
$ y3 w+ Z; K8 ~! q" P6 k/ m! p9 M

- ]" H& L! ~3 k. B
% ^# a5 r1 y& O; w4 O

$ \  M8 I) f% d2 ]# \5 T

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

! n8 L4 N; b' p+ |
6 F. S1 |! o5 k4 c0 |) p1 C

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

! t3 B, [7 R+ \) e+ x2 k1 h, T
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

: h& {+ d4 w  @, `1 k9 z2 [/ c其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

, ^2 k, w; p5 r看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
6 Y' h  I0 K. W, M. U; `6 I
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
) g# ]! M; [+ H+ o, |- U       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
8 i( ]' z9 {1 ]+ [3 \0 D/ I. q, Q3 i


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

6 y2 L% [/ D- g' D/ P
再来几张......
; J2 z' o, q0 F) b& y; Q
- y) K( t! l8 @- I


5 n5 ?1 Y; e% F6 P





# ~$ Z( p4 x5 ]0 h3 z
& _) l! F+ u4 @" P  }% X" O

* z: |6 B+ z) B& _  K4 c


+ i* R5 i: k6 p0 q9 w


" [% j* S# G( e( D6 C4 o

4 O1 Q1 w5 `$ H9 L5 q