夏天适合吃的菜
/ Z: u0 W. `# k* u苦瓜煎蛋
8 G Z9 m. f* j2 o" n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 R6 o* e: J1 a: B9 D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 K8 U) u8 b4 b2 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 P G m' T- {9 q0 F
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7 b) T/ T) i/ F ^! P凉拌粉丝
: q. E G3 ?, }0 Y1 T- `7 l8 B6 Q% U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& G; f; K6 q( [6 D7 C6 g7 `( ?% y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* [# a2 d& u* M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ W' s6 @/ \* ?* n) H, z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 g8 k4 X" q) X# M. I o/ M
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