夏天适合吃的菜
2 a7 L. F, u8 w0 ?5 q苦瓜煎蛋5 R& K- A8 B- l! {3 [, m( z8 d1 W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# s" K3 r! d% K8 t- W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 H2 r7 V+ n6 {; t7 J4 C6 \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 N; U" [0 l# U0 T6 z凉拌粉丝
2 x% i4 m$ e( v( u5 t* z* i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* d. r' |* s# ^2 h& Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ y$ |% c4 b4 a0 G% X# q2 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 w& G' @. d+ Y( }. j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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