夏天适合吃的菜9 D C) `! M# x6 e; Z
苦瓜煎蛋
$ h: r; a4 m- p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) v. [. m6 Q# ^- p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 |% O. A$ P& G7 T2 F3 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. V; O6 i; _1 K% N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 o1 y3 q% N; M4 R' T4 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. K' g3 M% k: J5 X( ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& C& w7 L! m. l& _3 w9 t( }9 u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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