夏天适合吃的菜* L; I$ E T1 V) [! J
苦瓜煎蛋
/ b: R! O5 e. ?( o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; i4 }) n4 u3 T& N' y; ~1 ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 Q3 B9 U7 Z; ]# g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; J7 |3 o6 h ]# t
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凉拌粉丝
/ L9 [6 }+ l4 `! {, w# p% C3 n) L# G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. f/ w3 g6 y6 `) ~- k, e7 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; ^* F! R$ ]( k7 L, c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ `# b+ r! \( M" ?9 h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; |7 J3 l' O' ?9 f4 O$ Q q& a
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