夏天适合吃的菜9 Q8 W) q- W3 L* |! V8 e) E$ [9 A
苦瓜煎蛋$ d/ h8 O1 m$ D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" I; P5 b3 ]6 c/ D' V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: ?9 X a3 E+ J9 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! J5 C" w/ s" u5 d* w3 j; }
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凉拌粉丝
3 k# G( @# C) ~% ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# ]4 e2 J! f$ g. {* ^# k1 D) |2 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 }6 @6 `3 I4 B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 d1 D6 \2 E) v; F2 i: C* W* f# u3 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 U% Y- D! A% c$ r9 `$ O, B
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