夏天适合吃的菜5 E$ _* c( c T( d
苦瓜煎蛋
7 a0 u: b7 F1 j' w( w2 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 @1 C& Q& b1 X" @+ s: K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& S- i# d* e+ W, M: {; H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
( }0 Y9 q- K, a9 R, y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# a8 F( X: t, _+ q% z$ s! N3 q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. s- C0 U. q. v! E& [# u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* L# d7 f( N" ^: j- {3 A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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