夏天适合吃的菜
; ^- ~8 s- F# {9 o+ E苦瓜煎蛋1 d2 b! d! [ Y0 j; Q' ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 A, q5 w$ A* u) i! e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 j8 v- L, K" T# P7 `; `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ f8 }: g3 X9 L. n( C
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0 U: F. q+ J8 g. w2 B凉拌粉丝$ E( b7 R, J! W8 L5 ~6 W. ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! J' }0 W' d) z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% M! g. z( G* s6 `( u' A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
@7 _) M5 H% A5 D4 T) _" x% \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 d$ F; g/ J7 e$ ~( h5 D9 V
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