夏天适合吃的菜8 |, M( K4 \0 P; g- C7 g- s9 o
苦瓜煎蛋( A. U# S3 B5 [& V# L9 ?/ ] o" K6 N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 j, H% q2 C8 c; t; j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) A. @) j8 l. ]9 l8 v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* S# Q$ D j( @9 O2 P
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6 u0 k$ q8 W, S" |- |- J凉拌粉丝6 o d3 |# Y4 g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ _! P, U/ l$ |. Q0 Q" `! e6 X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ b$ ?" h# \; b% y" i$ i. C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ {' ^" a# p; W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 R$ o# w! y( q9 A1 a9 O6 k
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发表于 2009-7-3 22:54
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