夏天适合吃的菜
7 u5 ?6 p: @3 \- I苦瓜煎蛋
% Z# O% |4 p. p' ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. F! e5 v$ G& p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 Z- b) C4 M3 \8 m4 ~1 }1 P" B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( ?4 [7 ^3 V* ~
+ @2 T) V' f8 ~: N" q" l
+ X0 W! ?. F/ m5 I' ~. w凉拌粉丝
6 ~! d1 E7 C" n X- ^" _4 o9 W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- x* W6 o( G/ b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- D5 [6 t, T) m, s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) e+ H' _9 B9 @6 {# H+ l. M% ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 p. b# c' `$ y* G( r
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