夏天适合吃的菜
% m2 s4 Q/ P2 P. }5 A4 T苦瓜煎蛋( v0 l _. v$ V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 [; l( l- }9 s" ?8 y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 m# |) E! G5 a6 M! R- P2 j. y: L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& D& d9 b6 g6 _% n/ t( S凉拌粉丝
5 `; E! J& M$ W R/ y, g6 J" R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; S+ Y" m+ l8 R$ K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; \' }( d+ `! p2 B W6 P! _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 i, ?1 }( I) d/ h3 G. {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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