夏天适合吃的菜 P. X' \- U j7 ^; q
苦瓜煎蛋" Z2 n1 i2 a, W* z0 B0 p9 z0 b' F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 c1 R" `% _8 f- C1 G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- s; {1 E; X! V x0 T7 I* c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% \: g1 U4 P0 L6 \3 _. U
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凉拌粉丝
' Z% i$ v$ B4 d6 q I; l# S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# K: v. v- V9 P6 u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 }1 M. o7 }0 f% V& f/ t5 }. @2 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; U: V1 G9 h8 [) X0 B) e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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