夏天适合吃的菜
! Q5 t7 u4 @- _) b$ \' ~! z苦瓜煎蛋7 t. L: I; [$ E9 u1 V0 ?$ ^3 t0 Z, {% J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 H! p \3 w" P. X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% N; H3 g) W. N& F2 K% K& Z$ U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 _8 y" X2 ^ o0 `* M# W. V7 ]/ b凉拌粉丝8 M# i* q1 x0 k$ Q% h! D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 k. m4 s4 D6 w2 b/ K1 b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 ^4 l0 b6 n: z8 U. q. i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ W5 W( _, X/ w$ |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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