|
偶也凑个芝士蛋糕
/ w7 r3 f0 i+ Q/ C1 U$ u+ Q' |0 \ x! C! @8 \# g
材料(8”分量)
1 s) t+ m! M% w% @, D$ H, _
! Q4 I8 t. y. k Y3 [" Z1 U饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)# i# M1 Y, M% K, Z6 N8 w
. n1 u" M& l" C% s! f. J; g0 W% E
装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)/ ~. O' s9 G& D# [$ I9 q: L0 q0 T
( N) r. U. j; H) d- |( ? ^材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g+ V4 T3 ^/ J f# u% S" J
% @$ l7 J0 c, b2 j/ D1 ?做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;/ x( \2 H" n4 |: S* A
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;! t6 \8 J8 J. e5 X! d
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;
# V' X- O6 n( Y" c4 c% Z 4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;" P0 V9 }5 m* P, k5 [# a
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟; h* X- E$ N2 p* I% Z
5 K' M& @9 i- D 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
1 Y2 I* ~4 @+ u3 ~% ~- J- i. x, y+ z+ N: y$ E
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|